餐飲業(yè)安裝油水分離的重要性 

    關于飲食業(yè)餐飲飯店食堂油水分離有別于工業(yè)用油水分離器，工業(yè)使用的油水分離設備以化工產(chǎn)品油脂和水進行分離，以免這類油脂對水體進行的污染。而飯店酒店餐飲飲食行業(yè)所排放的廢水中所含帶的動植物油脂在進入排水管道后，會跟隨著廢水溫度的降低導致油脂凝結(jié)，并粘附在排水管內(nèi)壁上，時間的日積月累造成排水管內(nèi)徑減小，造成排水不順暢甚至堵塞下水，要定期進行排水檢查防止廢水外溢，夏季污水會滋生蚊蠅，傳染各種疾病，散發(fā)難聞的異味。而在北方的冬季因下水管道堵塞造成污水外溢的話，會導致路面結(jié)冰，因此而造成行人跌倒摔傷的報到也常見報端。而餐飲飲食業(yè)未經(jīng)油水分離的污水排入到城市污水處理廠后，會嚴重造成污水處理負擔。

 

    因此，近些年***家對環(huán)保的要求越來越高，所以餐飲飲食業(yè)在申***執(zhí)照時，餐飲飯店酒店食堂安裝專業(yè)的隔油池進行油水分離設備做為環(huán)評的一個要求。隔油油水分離設備分為總隔油池，還有每個水池，炒灶，各種廚房設備下水部分安裝小型隔油池，充分保障所有產(chǎn)生的廢水經(jīng)過油水分離在進行排放，目前小型隔油池有六級隔油處理系統(tǒng)，***型總隔油池都會匹配加熱裝置，避免天氣寒冷油脂凝固無法分離的情況，所以對于餐飲飲食業(yè)經(jīng)營者來說切記要注意這個問題，否則會受到監(jiān)管部門的處罰以及要求整改，影響經(jīng)營。