如何判斷廚房排污需安裝多***的油水分離器 

  

    餐飲油水分離器是辦理餐飲排污許可證辦理的必備裝置設(shè)備。經(jīng)常看到有很多餐飲老板在問“300平米廚房需要安裝多***的油水分離器；200人用餐需要安裝多***的油水分離器等”；餐飲老板如何判斷自家飯店廚房排污需安裝多***的油水分離器裝置，看這里啦！

 

    判斷使用多***的餐飲油水分離器也就是計算廚房每天的餐廚廢水排放量，根據(jù)***家標(biāo)準(zhǔn)一般有兩種方式：

    根據(jù)就餐人數(shù)判斷油水分離器設(shè)備污水處理量；計算公式Q=NKs /100 t,N指的是用餐人數(shù)，Ks是指小時變化系數(shù)1.5~1.1。小時變化系數(shù)體現(xiàn)了餐飲類型的不同，比如中餐類型自然是比咖啡廳，西餐廳的人均用水量要小的多。這是***常見的也是***實際***有效的計算方式，因為即使相同面積的餐廳，就餐的人數(shù)因為各種因素的不同而不同。

 

    若一間中餐廳的用餐人數(shù)為200人，而每100人用水***約為每小時1噸，根據(jù)Q=NKs /100 t, 可以得出，200*1.5/100=3T/h。即這間餐廳***安裝一臺3T/h處理量的油水分離器。

更為嚴謹?shù)挠嬎惴绞剑涸谥烙貌腿藬?shù)及用餐類型的情況下，通過Qh1=（N*Kh*Ks*Y）/(1000*t)

根據(jù)餐廳規(guī)模判斷油水分離器設(shè)備污水處理量；在了解用餐面積及用餐類型的情況下，通過Qh2=（S*q*Kh*Ks*Y）/(Ss*1000*t)

參數(shù)說明：Qh1或Qh2指的是每小時處理水量（m³/h）

N指的是餐廳的用餐人數(shù)

t指的是用餐時常（h）

S指的是餐廳的使用面積（㎡）

Ss指的是餐廳每個座位的***小使用面積（㎡）

q指的是***日生活用水定額（L/人.餐）

Y指的是用水量南北方地區(qū)的差異（㎡）

Kh指的是小時變化系數(shù)

Ks指的是秒時變化系數(shù)

 

    根據(jù)以上方式可以判斷出自家餐廳需要安裝多***處理量的設(shè)備，因餐飲油水分離器屬于非標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，其功能有豐富多樣，選擇具體型號時需以廠家為準(zhǔn)。